海蜇是水母吗,水母和海蜇是同一东西吗?水母是有毒的,海蜇没有丝毫毒素吗?食用时应注意什么(做凉菜生食散装的)?

海蜇是水母吗

海蜇是水母。

海蜇又叫水母,白皮子,主要产于中国的东南沿海地区,在浙江沿海产量最多,8-9月间,海蜇常常成群浮游在海面上。

海蜇的伞部呈半球形,中胶层坚硬而厚,伞部宽度通常有25~50厘米。口腕有8个,各自不同,其上方有8对褶皱的肩板,肩板边缘上和各口腕有许多长的附属器,在每个口腕末端都会有一像棒状的附肢,内通管道。海蜇是水母吗,水母和海蜇是同一东西吗?水母是有毒的,海蜇没有丝毫毒素吗?食用时应注意什么(做凉菜生食散装的)?图1

海蜇生殖腺有4个,呈马蹄形,位于中间,全体呈皱缩的是不规则块状,表面是灰棕色新鲜时多是沙色、黄褐、暗红或青蓝,质柔韧,气味微腥,味咸有点甘苦,个大、完整、色灰棕者的最好。

海蜇一般是单体、通过游泳或漂浮生活,极少数种是群体,有的群体可营固着生活。海蜇含有脂肪、梳黄素、蛋白质以及磷、铁、钙碘等元素。

水母和海蜇是同一东西吗?水母是有毒的,海蜇没有丝毫毒素吗?食用时应注意什么(做凉菜生食散装的)?

水母是宽泛概念,海蜇是水母的一种,我们常用来拌凉菜的就是海蜇啦,通常是海蜇头。水母还有什么荧光水母,带电的水母,总之是海洋生物的一个大类,大部分都不可食用的,有毒的也很多。但如果是市场或者超市买的海蜇,就完全不用担心有毒的问题啦。拌凉菜的话,应该把煮熟的海蜇立刻放到冰水里去,这样切出来的海蜇丝才会很脆很脆,否则就口感不好了。其他没什么要注意的了,就是一定要放一点醋,提味又很鲜。如果不是沿海的地方,最好少买海蜇做来吃,因为毕竟是用福尔马林水泡过的,吃太多对身体不好。

未经允许不得转载:百场汇 » 海蜇是水母吗,水母和海蜇是同一东西吗?水母是有毒的,海蜇没有丝毫毒素吗?食用时应注意什么(做凉菜生食散装的)?