虹鳟鱼和三文鱼的区别
三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。野生三文鱼以海藻、鱼虾为食，它们体内的虾青素赋予了三文鱼漂亮的橙红色。养殖三文鱼除了吃小鱼小虾外，还会饲喂蛋白质、鱼油等，使得虾青素不足，肉色容易发白。
虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹，故名。虹鳟是一种食用鱼，被移入多个国家，但在一些地区成为了入侵物种。
虹鳟鱼和三文鱼的区别：
看价格，三文鱼价格高，一般市场价在80~100元左右，而虹鳟鱼的价格在30~50元之间。看外形，三文鱼脂肪含量高，白色纹路较深，虹鳟鱼脂肪低颜色发红。鱼片厚度，虹鳟鱼角质硬不能切得太厚，表面的亮度，三文鱼表面较亮，虹鳟鱼表面法暗，口感感觉，三文鱼角片较厚，肉质肥美，口感怡人
自助餐虹鳟鱼冒充三文鱼怎么索赔
需要固定证据，收集证据，你可能需要送去试验室证明这东西真不是三文鱼，并取得试验报告。然后拨打12315进行投诉，或直接起诉对方。当然了，这一切都是与商家协商未果的后续，最好的结果就是如果商家愿意承认，你可以要求商家退款同时进行赔偿。
