转变思维：从现在产品思维转变为用户思维。简单来说就是你要靠你现在做的餐饮来聚集用户。（注意：是用户，而不是客户）
用户就像鱼塘一样，鱼塘里的鱼多了，你的利润当然也会更多，并且是长期性的。
实操步骤：
1、建鱼塘：通过与各个线上渠道合作：美团、口碑等，在每一份外卖产品中加入自己的个人微信号，把用户沉淀到微信号里（建议用微信号而不是公众平台，个人微信号互动性更强，一个微信可以加5000好友，如果有2万粉丝也只需要要4个微信号。真有2万粉丝已经不少了。） 直接到店里来的客户也通过一些促销的小手段添加上微信。
2、提供价值、保持联系，增加信任：通过微信朋友圈发一些与饮食相关的生活常识，或者某一种美食的做法等。总之就是利用各种方法跟用户保持接触。注意频次，不要骚扰，一定是提供有价值的信息。
4、变现：特意组织一些针对这些用户的专属活动，让用户产生被重视的感觉，增加重复购买率。
方法在于执行，希望对你有帮助！
餐饮业中的O2O，这样说有点儿高大上的样子，说白了就是利用互联网为工具，整合线上线下资源和客户，以提供就餐消费为目的。私认为有两个阶段：
一是利用线上的各种活动来达到实体引流的目的；
二是通过建设网上餐厅或是网络菜单，来实现线上支付，线下提供服务的目的，有点儿像美团外卖或饿了么等模式，但区别在于，拥有自己的O2O可以让顾客线上预订房间或宴席，不需要到了饭店在订房间，看到了菜单才开始点菜。然后再来点儿优惠券或是会员折扣，增强粘度。
最后作为餐饮业O2O，和其他的行业不太一样，虽然有人说线上线下都重要，但需要牢记互联网只是一种工具，线上天花乱坠，线下一塌糊涂，生意肯定走不远。严格把握顾客的就餐体验和满意度才是重中之重。
