芹菜叶子吃的时候为什么要摘掉
芹菜叶子为什么要摘掉
芹菜作为绿叶蔬菜当中的一种，一年四季人们都可以吃芹菜，由于芹菜里面含有丰富的营养成分，能够满足人们对营养方面的需求，另外芹菜当中含有大量的膳食纤维，人们在生活中适当的吃芹菜能够达到润肠通便的效果，不过很多人在生活中吃芹菜时直接将芹菜叶子丢弃。主要是人们在吃芹菜时，如果吃芹菜叶子的话，首先芹菜叶子要焯水之后，芹菜叶子在颜值方面就会大大降低，另外芹菜叶子有一点点苦，所以很多人在生活中不太喜欢吃芹菜叶子。
虽然说很多人在吃芹菜的时候，直接吃芹菜的根儿，将芹菜的叶子丢弃，其实芹菜的叶子也是可以吃的，并且芹菜的叶子当中的营养价值要比芹菜梗的价值高很多，比如说芹菜叶子当中含有大量的钾元素，能够维持人体内营养需求，并且能够达到控制血压的目的。另外人们在生活中适当的吃芹菜的话，可以促进消化，促进肠胃蠕动，改善神经衰弱。
既然芹菜叶子中含有丰富的营养价值，那么我们在生活中可以借助芹菜叶子煲汤，具体的做法是首先将芹菜叶子清洗干净，然后放到水中焯水5分钟之后将芹菜叶子切碎直接做汤。在利用芹菜叶子煲汤的时候，不要放太多的调料，只需要放入一点点盐、一点点生抽，家里面有胡椒粉的话也可以适当的放入胡椒粉，最后放一个鸡蛋液搅拌一下就可以出锅。
由此可见，人们在生活中适当的喝芹菜叶子汤，不仅暖胃，而且口感不错，并且还具有众多的功效，比如它能够有效的促进体内的尿酸排出，最终让人体处于酸碱平衡的状态，可能有些人出现痛风或者是尿酸比较高，这时候适当的利用芹菜叶子喝汤效果也不错，但情节严重的话，建议大家去医院寻找合适的方法治疗。
为什么芹菜叶子没人吃
芹菜叶的口感不好，因为叶子中含有苦味成分，而且水分较低，如果不去除叶子，会影响整体口感和味道，所以很多人在吃芹菜的时候把叶子去除。
据说芹菜叶一开始人们也会拿来吃的，但芹菜叶吃起来入口清香，回味就比较涩口，有些人不太喜欢这样的口感，再加上芹菜的茎比较大，而芹菜叶比茎细小，搭配在一起烹饪的时候，通常菜叶子都已经软烂了。
而芹菜茎还没有熟，搭配一起炒影响口感，而且芹菜叶的部分又比较少，所以人们在烹饪芹菜的时候都习惯把芹菜叶摘了扔掉，只吃茎的部分了。从营养学角度来说，芹菜叶比芹菜茎的营养要高出很多倍，这点被很多人都忽视掉了，芹菜叶的钙和钾含量比茎要丰富。
芹菜的功效
清热解毒，常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃。利尿消肿，芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，可用于乳糜尿。醒酒保胃，芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，起到醒酒保胃的效果。
芹菜为什么要把叶子去掉
吃芹菜要把叶子摘掉是因为叶子有苦味。芹菜叶的口感不好，味道发苦，所以很多人习惯将芹菜叶摘掉，只用芹菜的茎来做菜，但其实芹菜叶的营养价值并不低于芹菜茎，它含有丰富的钾元素，可以促进新陈代谢，对人体很有益。关于“吃芹菜为什么要把叶子摘掉”的更多内容，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。
芹菜的功效
1、芹菜富含纤维素，能够补充人体需要，纤维素能机械性地刺激肠道的蠕动，避免便秘，也帮助身体排毒。
2、芹菜含有芹菜素，具有降压功效，高血压人群适当食用芹菜，能够降低血压，平时可以适时吃一些芹菜。
3、芹菜含有生物碱成分，这种成分具有很好的镇静和安定作用，对于失眠的人能够起到很好的助眠效果。
4、芹菜是凉性食物，味甘微苦，甘能补益，苦能泄能燥，所以能清热利尿，对于治疗泌尿系感染所致的尿血、尿痛有一定的作用。
芹菜叶可以吃吗
芹菜为什么要去掉叶子
吃芹菜要把叶子摘掉原因：芹菜叶的口感不好，因为叶子中含有苦味成分，而且水分较低，如果不摘掉叶子会影响整体口感和味道，所以有很多人在吃芹菜的时候都会将叶子去除。
其实芹菜叶中除了大量的粗纤维之外，含有的营养物质也是不少的，例如胡萝卜素是芹菜茎高出8倍，而维生素C是茎的3倍，而这些营养物质是保持身体健康需要的营养物质，对提高身体免疫力，促进代谢、延缓细胞衰老有很好的效果。
由此可见，芹菜叶中含有的营养明显是比芹菜茎中更多，如果可以经常吃一点芹菜叶，可以给身体带来以下三种好处。
第一个好处是促进肠胃的健康，芹菜中含有大量的膳食纤维，而这种物质主要存在于叶子中，经常吃一点芹菜叶可以促进肠道的蠕动，帮助消化能力比较差的人群提升对食物的消化和吸收能力。
更加重要的是，随着年纪的增加，一些中老年人容易出现便秘的情况，这个时候多吃一点芹菜叶也是可以起到缓解的作用，维护消化道的健康。
芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在中国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。
芹菜的根系为浅根系，一般分布在7~36厘米的土层内，但多数根群分布在7~10厘米的表土层。由于根系分布浅，芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系较发达，经移植的由于主根被切断而促进侧根发达，因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培。
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