苦斋菜的功效与作用是什么
苦斋菜的功效与作用
苦斋菜是野生的菜，这种菜随处可见，四季都有。苦斋菜可以制作美食，可以煲汤，可以泡水喝，苦斋菜需要煮熟了才能吃。苦斋菜的营养丰富，经常吃可以提高身体免疫力，可以润肠通便，可以清热解毒，可以健胃消食。
苦斋菜可以帮助我们补充营养，因为苦斋菜里面含有多种营养成分，有植物蛋白，还有多种维生素，可以增强人体的免疫力。
苦斋菜是一种野菜，用它煲汤味道很鲜美，苦斋菜可以润肠通便。苦斋菜里面含有大量的膳食纤维，可以加快肠胃的蠕动，可以缓解便秘，可以排出身体里的毒素。
苦斋菜还有健胃消食的作用，苦斋菜的口感非常苦，它可以调节肠胃，来保护胃黏膜。苦斋菜还能消化食物，对消化道有保护的作用，可以提高胃动力。
苦斋菜更有清热解毒的作用，常吃苦斋菜可以去火，当身体出现一些不良症状的时候，可以食用一些苦斋菜。夏天的时候可以吃一些苦斋菜，吃苦斋菜有降暑的作用。我们吃苦斋菜的时候一定要煮熟了再吃。
苦斋婆新鲜好用或干的好用?
败酱科植物黄花败酱Patrinina scabiosaefolia Fish.
黄花败酱：为多年生草本，高60～150cm，地下茎细长，横走，有特殊臭气；基生叶对生，叶片披针形或卵形，长5～15cm，2～3对羽状深裂，中央裂片最大，椭圆形或卵形，两侧裂片窄卵圆形至条形，两面疏披粗毛或近无毛。聚伞圆锥花序枝顶常5～9序集成疏大伞房状；苞片小；花小，黄色，直径2～4mm，花萼不明显；花冠筒短，5裂；雄蕊4；子房下位，瘦果椭圆形，有3棱，无膜质翅状苞片。花期7～9月。
苦斋：别名败酱草、黄花龙芽是一种中草药野菜，以嫩叶作汤或炒食，叶部发达而有苦味，但很清口，在我国很早就有食用的历史。野苦斋所含的蛋白质、无机盐及维生素易被机体生理活动所利用，具有抗肿瘤成分，特殊的风味可明显增强食欲。食法：将脱水野苦斋用开水泡开，挤干水，切碎备用。1．野苦斋炒肉丝：此菜滋阴润燥，清热解毒。适合于体质虚弱、肠痈、赤白带下、目赤肿痛等症。2．野苦斋炖猪肚、猪脚：健脾养胃，补中益气，健身强体，提高免疫力。男女老小，孕产妇，体质虚弱，肿瘤等症皆可食用。吃野菜改口味，增食欲提免疫好健康。
胡萝卜和苦斋婆可以煲汤
你好，
胡萝卜和苦斋婆可以煲汤，食物没有相克。谢谢！
吃苦斋婆的注意事项
我们知道苦斋婆是一种营养价值非常高的食物而苦斋婆的功效与作用也是非常的多得那么在日常生活中大家也不可以因为苦斋婆的营养价值高就盲目的选择苦斋婆这种食物，我们还要根据自身的身体特征以及苦斋婆本身的特征，来观察一下自己是否适合食用苦斋婆这种食物，那么我们要进行观察的话，就不得不考虑到吃苦斋婆要注意的事项了，吃苦斋婆要注意的事项有哪些呢?
1、苦斋婆是一种寒性的食物，所以一些本身就脾胃虚寒的人不建议吃苦斋婆，大家千万不要认为苦斋婆是那种普通的海鲜，是我沟通的良性，是非常的量的，一般的脾胃虚寒的人都不适合吃，另外，正是由于苦斋婆的韩信也建议一些人即便本身并不是脾胃虚寒，但是吃苦斋婆的时候也要注意，不要与其他凉性食物，如苦瓜等一起吃，因为苦斋婆本来就是一种凉性很重的食物，在与其他凉性的食物一起吃，即便不是脾胃虚寒的患者也很容易导致脾胃虚寒。
2、孕妇在怀孕期间最好不要吃苦斋婆的，这主要的原因也是由于苦斋婆的良性和擦的良性，容易导致孕妇在怀孕期间子宫的收缩，而子宫收缩着，容易导致流产，所以为了你和宝宝的安全起见，在怀孕期间建议暂时戒掉苦斋婆这种食物。
3、苦斋婆中由于含有丰富的草酸，所以不建议与一些钙物质非常高的食物一起吃，比如牛奶等，因为草酸遇到钙物质的时候会发生化学反应生成沉淀，所以这一点大家也要多加注意
有一种野菜是卷卷的叫什么
苦斋婆称苦抓，学名败酱草，野生，四季都有，分布于广东粤北地区。
基本资料
苦斋菜
闽西人 苦斋菜
闻之味苦，食之苦中带甜，具有清热解毒、清肝明目，祛湿等药效。需煮熟食用，或晒制成干，可跟猪大肠或老鸭一起煮汤喝，闻起来有一种类似“臭脚丫子”的气味，但是吃起来味道鲜美，广东福建一带常见。
在广东客家称为苦斋婆或者苦斋麻。属于野菜。凉性。多用于煲汤。味道另类而有特色。和榴莲那样，起初因味道而排斥，品尝过后，因味道而吸引。
野苦斋在广东粤北地区是有名的常用药效野菜，有新鲜的亦有晒干的野苦斋菜干，在清远尤为家喻户晓，称之为“苦斋婆”，春天是野苦斋采摘上市的季节，当地人常以嫩叶作汤或炒食。其叶部发达而有甘苦之味，却很清爽，其特殊的风味可明显增强食欲，用以炖猪肚既清暑祛湿，又能健脾养胃。
成份及功能
野苦斋所含的蛋白质、无机盐及维生素易被机体生理活动所利用，具有抗肿瘤的成分，其特殊的风味可明显增强食欲。另外野苦斋煲猪骨是当地人们一个春日家庭常用的汤品，能清热解毒，滋阴润燥。
食法
将脱水野苦斋用开水泡开，挤干水，切碎备用。1．野苦斋炒肉丝：此菜滋阴润燥，清热解毒。适合于体质虚弱、肠痈、赤白带下、目赤肿痛等症。2．野苦斋炖猪肚、猪脚：健脾养胃，补中益气，健身强体，提高免疫力。男女老小，孕产妇，体质虚弱，肿瘤等症皆可食用。吃野菜改口味，增食欲提免疫好健康。
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