黄米面就是小米面吗
黄米面不是小米面，黄米面也叫糕面，是黍子去皮后成为了黄米，再研磨成面粉；而小米面由粟米精加工而成，两者原料就有本质不同。而黄米和小米也有以下区别：
1、外观不同
小米的颜色是浅黄色的，且每一粒的大小更小一些；而黄米的颜色是黄色的，每一粒的大小比小米稍微大一些。
2、品种不同
小米是粟的谷粒去壳后的名称，是禾本科、狗尾草属植物；而黄米又叫做黍、糜子，是去了壳的黍子的果实，属于禾本科、黍属植物。
3、吃法不同
小米主要用来煮粥，或者磨成小米面，很少直接拿来做饭；而黄米可以煮饭，也可以做捞饭、杂粮饭、或者磨成黄米面，做成各种糕点，还可以拿来酿酒。
4、口感不同
小米煮成粥后口感软糯，但煮成饭的话并不会黏糊，很适合拿来拌饭；而黄米煮成饭的口感更像糯米一些，煮成粥也会非常黏，一般和其他米搭配煮成杂粮粥。
5、营养不同
小米的营养更丰富一些，含有数十种微量元素；而黄米的微量元素只有锌、锰、铜、钠四种。
黄米面也叫糕面，是黍子去皮后成为了黄米，再研磨成面粉。黄米是北方的一种粮食，颜色呈淡黄色，煮熟后黏性比较大，主要是用来做一种较为传统的糕，有素糕和油炸糕之分。黄米面营养极高，含有丰富的蛋白质、维生素E、B族维生素、碳水化合物、铜、锰等营养元素。
黄米又叫做夏小米、糜子、黄小米等，有非糯质和糯质之分，糯质黍主要1用来醇酒，而非糯质黍主要是用来食用。其原产地是在中国北方，是古黄河流域较为重要的粮食作物之一。黄米可用于做糕、煮粥、做米饭和酿酒。
黄米面炸糕怎么做
黄米面炸糕就是大黄米做的，大黄米是小米的一个品种
黄米面是什么面
既不是玉米也不是小米，
而是粘米，这种米形状与小米相同，但黏度要大许多。
色泽金黄。也叫黄米
黄米面是什么米磨的面图片
黄米面是黄米磨的面。
黄米面也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素。
黄米面可以补充蛋白质和维生素，可以有促进代谢的作用，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的。有的地方作为结婚，庆典的必备糕点。
大黄米面是什么颜色
大黄米面是北方较为常见的一种粮食，是利用去了壳的黍子碾成，为浅黄色，比小米要稍微大一些。之后磨成的面粉，即黄米面。
黄米面可以用来做成素糕和油炸糕，在一些地方是结婚必备的食物之一。它的营养成分主要是蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等，有润肺通便的作用，一般人均可食用。
用途：
大黄米，颜色黄颗粒大，是脱壳去皮的黍子，小米是脱壳去皮的谷子；南方人可能不能理解大黄米在北方的地位，在南方用糯米做的美食，在北方大部分是由大黄米完成的，比如说粽子，还有年糕，南方人可能从来都不知道粽叶里面还会有其他颜色的米。
大黄米营养丰富，富含蛋白质、B族维生素等营养元素，以及丰富的不饱和脂肪酸，具有益气补中的功效。大黄米适合用来煮粥、做糕、做米饭和酿酒，喜欢吃大黄米的或者没吃过的，这些做法都可以试试。
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