蛋挞怎么做,蛋挞液面饼怎么做

蛋挞怎么做

蛋挞是一道国外非常流行的点心,据说是葡萄牙人发明的。现在在我们常常看到的面包里面也能发现蛋挞的身影,蛋挞的口感外酥里嫩,透着弄弄的奶香味,不少人都很爱吃。那么蛋挞怎么做呢?

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蛋挞怎么做

微波炉可以制作蛋挞,且口感较佳,制作简单。准备蛋挞皮和蛋挞液,将其装至七分满,能有效防止蛋挞液溢出且难熟的现象。之后便可将其放置在微波炉中,开高火,20分钟左右即可,在这期间需将蛋挞取出查看成熟度,以免不熟或焦糊。

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蛋挞营养丰富,其富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,适当的食用,有益于人体健康。蛋挞中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。蛋挞中富含胆固醇,能维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。此外,适当的食用,能提高人体的免疫力。

蛋挞液面饼怎么做

蛋塔液面饼的制作:先用250克的中筋面粉加10克的白糖2克的盐和20克的黄油,用150克的水和成光滑的面团,放到冰箱冷藏30分钟。

另外用黄油70克,室温放置稍软后,用保鲜膜包着擀成薄片。

取出冷藏好的面团擀成1厘米厚的面片,用擀好的面片将黄油片包裹住。

将包裹好黄油的面擀成长方形,进行三层折叠,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟,取出再擀成长方形进行三层折叠,折叠后再用保鲜膜包好放置冰箱冷藏20分钟,取出后再擀开进行三层折叠,再将折叠好的面擀成长方形的片,然后将擀好的片顺长往上卷起来,将卷好的卷切成2厘米厚的片放到蛋塔模具里按压成蛋塔模,然后就可以往里到蛋塔液做蛋塔了。

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