大家知道酒店客房服务员工作都做什么吗

酒店服务员这个岗位,我从五星级酒店来谈服务员岗位。他有完善的管理系统和培训。

服务员级别各部门都有,但是酒店里的“服务员”一般指面向客人的服务员。其实采购部、财务部的底层员工也和餐饮部、前厅部、客房部的服务员的工作标准差不多。

我在这里只谈面客的部门的服务员工作内容

(一)前厅部服务员各小岗位的工作内容

1.前台——24小时服务,最早期,经济好的时候两千年,涉外五星级酒店三班倒,分为早中晚三个班次。每班次至少两个员工一个主管,一个大堂副理。遇到大型团队入住高峰,会临时调整班次。前台隶属于前厅部位置在一楼大堂办理入住手续。到了冬天对女员工穿裙子要求还是很严格,所以冬天站立式服务会使有些女孩子腰脱。客人在前台登记,包括有效证件登记,传输境内和境外的系统给公安局。如果是逃犯,终端会有提示。酒店开的年头比较长的,也会遇到几次逃犯在酒店落网情况。还有收取客房房费其中包括多余的押金,作为额外消费,比如房间内收费的电话费、洗衣服务、点餐服务,物品万一损坏丢失,酒店方有保障。也有客人将酒店浴袍带走的情况,如果退房的三分钟查房,房扫没有发现,那么之后房扫自己赔偿。住店客房客人如果也同样在餐饮部宴会厅开会,使用会场,一般会议和房费的收入都在前台的收银系统里体现并一同结账开发票,这个和对账单工作也是和会议签单有效人在前台完成。此外还有为客人兑换外币业务,酒店需要有当天的外币牌价和定期培训识别假币,遇到收外币,多让老员工过目,因为如果财务送到银行是假的,员工赔偿。前台解决客人日常投诉。提倡为客人一站式服务。前台对指定房型以散客价卖出去的给员工提成。例如标准间428 携程价350 ,早先有的客人还不了解网络订房,所以散客都是正常房价入住,一个房晚提成20左右。更好的房间提成更高。

2.总机——24小时服务,偶尔有外国人打电话,所以会英语更好了。(1)接听外线电话的转接服务。(2)为内部电话之间转电话。例如:房间对房间,部门对部门。(3)为客人做“叫早”服务。在很早以前,手机不普便的时候,有些客人早起去机场,需要总机把自己房间电话定上叫早。早晨时间到的时候,电话响起,语音提醒起床,如果客人三次没有接听,客房房扫会去房间敲门了。(4)为客人房间设置保密服务。外线电话拒接。(你说的这个房间号无人住 ;你说的名字不住在这个房间。类似这种)(5)为指定房间关闭和开启电话的外钱权限。

3.礼宾——24小时服务。为来店客人存取行李放在行李房内。或者为客人送行李到房间里。早些年,日本团、台湾团入住,习惯性给房扫和礼宾员小费。金钥匙服务为客人提供超出服务范围的惊喜服务。不过随着经济形势和快捷酒店演变,已经没有这个服务了。

4.商务中心——过去有些商务客人接收传真,发邮件、邮寄包裹、翻译文件、机票火车票预定、打国际外钱电话、出售地图、商务办公用品等。(有些团队住店客人,是要求房间外钱关闭,所以要去商务中心打外线,并自付费用,可以开发票)后来金融危机,以及手机和软件的原因商务中心不设工作人员,如果设员工至少要两名员工,一天收入还不够给员工开工资。但是饭店协会对四五星级审核是要有的。所以商务中心还是存在的

(二)客房部各小岗位的服务员工作内容

1.房务中心——根据系统内 退房、在住房、预离房、故障房(漏水、下水堵等不能出售的房间)来安排房扫到指定楼层打扫卫生。正常五星级酒店夜间还有一个”送物员“ ,万一晚上 客 人需要在房间里加枕头、驱蚊器等,都是要立即送去的,有的酒店为了节约人员,有可能是礼宾员去送或者大堂副理去送。

2.房扫——客人房间内的卫生。在工作期间不能关房门,要将放扫车堵在门口,也防止闲杂人等进入。可以在房间时如果必须打扫,要注意安全。保护客人其他隐私。也会有赌球和吸毒客人被带走情况。

包括在住、预低、VIP房。有的酒店有行政楼层(房费高,房间大,享受其他待遇,例如:每晚欢乐时光有下午茶等在行政廊),对房间的清洁要求更高,备品多,更不容易打扫。清扫范围有的酒店也包括走廊、墙壁的清扫(有的酒店规PA来做)。有的酒店房扫员工可以有提成。比如底薪3000元,每天做15个房间,第十六个开始,每个房间给10元提成之类的。一般团队房,好出租率时,会比较辛苦,这样员工需要有好的体力,装被套,吸尘地毯,上上下下的干活儿。清扫客房有一套流程标准,进屋先做什么,后做什么,都是有考核有标准,也有自己的师傅或者主管对新员工进行指导。

房间内有些卫生区域是计划清洁,半年一次——壁纸、电灯、窗帘等。

包括每年技能大赛PK。对怀孕的服务员会人性化调动不面客人的本部门,例如:制服房。

3.保洁PA——做酒店公共区域的卫生不包括(中西餐厅内、后厨、办公室),还有酒店外围。有的包括绿植(有的酒店绿化是外包出去,酒店内花盆也是外包公司派人围护)比如南方五星级酒店。

4.洗衣房_——客人衣服清洗(收费的。但是有的行政楼层客人可以免费洗衣服。)有的酒店没有洗衣设备,是外洗合作。清洁酒店员工工装布草

5.制服房——收、发酒店员工的工装和宴会厅桌子套、椅子套;客房部的屋内床单被罩等、餐饮部的口布、桌布、西餐厅面草比较多。

酒店内还有:财务部(包括 采购部 )、人力资源部 (另外还管理 员工食堂 、员工宿舍)总经办、保安部…..有的酒店管家部包括了前厅部和客房部,这个看管理团队啦!

五星级酒店的管理非常科学合理。你会喜欢的,脚踏实地工作,未来成为总监级别也是可能的。

大家知道酒店客房服务员工作都做什么吗图1

大家知道酒店客房服务员工作都做什么吗图2

图片来自网络

客房服务员都做什么?网上有很多相似的答案,还有海量的客房服务员岗位职责。其实,客房服务员最基本的职能,就是四个字,清洁、服务。

而服务,就包括问询服务、送洗服务、物品输送服务、维修服务、代办服务等,就像是客人在外的临时管家,工作较繁琐但须细致。

当然,其中也有男性,但大多数都是刚踏入社会或在校的实习学生,不过说实话,还是不建议男性从事这项工作,个中原因,就不便之言了。

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