鱿鱼怎么处理,一口管鱿鱼怎么处理

鱿鱼怎么处理

鱿鱼怎么处理,一口管鱿鱼怎么处理图1

1、将鱿鱼的身体破开,用刀去除鱿鱼的内脏和须,把残留的内脏去掉,剔除软骨。

2、在鱿鱼顶部划一刀,沿切口撕去表皮,在鱿鱼中间部位划一刀,沿切口撕去表皮,在鱿鱼顶部连接部位划一刀,用刀轻轻刮起表皮,用手撕去表皮,将鱿鱼放入水中仔细搓洗。

3、去除鱿鱼的内脏,去除鱿鱼的口器,剪开鱿鱼的眼睛部位,去除鱿鱼的眼睛,用同样的方法去除另一边,将鱿鱼须放入水中搓洗,去除上面的表皮。

一口管鱿鱼怎么处理

先把头与身子分开,用清水冲洗一下,把鱿鱼剪开,去掉内脏,然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗,冲水;鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了!眼睛必要去掉,但一定要注意:去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上,不好洗的。在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉,所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。改刀后热水氽一下,鱿鱼须可以温拌、凉挑;鱿鱼卷、片可爆炒。

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