怎样炒饭,怎样炒饭不会粘在一起

先煮一煲米饭,下比平时少一些水,炒出来的蚝饭就是香一粒粒,蚝用花生油浸泡15分钟后,再一个个清洗,清洗完毕后,用盐再清洗一遍,把蚝彻底清洗干净。煮一锅开水,蚝飞一飞水,待用。梅花肉切成肉粒,下盐、糖、生抽腌几分钟葱切成葱花,干香菇冷水发好洗净切粒,香菜切成小段,姜切成丝,蚝切成小粒。热锅,下油,姜丝、葱头、蒜蓉。炒香,下蚝粒炒熟,下盐调味,放一旁待用。热锅,炒香姜丝、蒜蓉、葱白香菇粒,下腌好的梅花肉,炒熟,倒入蚝粒混合,炒香。 加米饭(最好是冷的)开小火,在锅中和蚝、中梅肉搅拌均匀,下糖、盐调味,下葱花和香菜。(正好在煮粥,特殊时期缺点材料就这样吧[鼓掌])

首先我们先准备一下食材:大米2杯,生蚝1斤,瘦肉半斤,皇上皇腊肠2条,胡萝卜半条,蒜头两瓣,葱花、香菜、花生油。

1、洗净米放入电饭煲煮(当然有事先准备好的隔夜饭也OK的)

2、在拿个锅烧水。先用清水洗一下生蚝,再捞起后放些生粉抓一下,这样可以生蚝肉上的脏东西,在用清水多洗几次,然后将生蚝放入烧开的水里煮熟后捞起切粒备用。

3、将瘦肉、腊肠、胡萝卜切块备用

4、葱花、香菜切小段,蒜头拍爆去外衣,切粒备用。

5、将煮好的米饭打散,防止炒饭时成团。

6、洗净炒锅,烧热放油,蒜头炒热,放生蚝、瘦肉、胡萝卜、腊肠炒熟下适量盐,再将饭放入锅里拌匀,放入葱花、香菜即可。这份美味的炒蚝饭就做好了。

生蚝和腊肠的味道融合在一起,让炒饭吃起来格外的鲜美。

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怎样炒饭,怎样炒饭不会粘在一起图1
怎样炒饭,怎样炒饭不会粘在一起图2
怎样炒饭,怎样炒饭不会粘在一起图3

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