糯米一般泡多久
糯米一般泡多久
用糯米在包粽子之前，是需要先用水浸泡一下的，其中最好是浸泡三个小时左右。之所以要用水把糯米浸泡三个小时左右，主要有以下几个方面的好处：
第一个好处是糯米用水浸泡以后，糯米就会吸收水分而发胀了，这样糯米之间的摩擦力也就更大了，这样包的粽子会更加紧实，在包的时候也更加顺手。
第二个好处是这样包的粽子不会在煮的时候因为大量吸水而把粽叶胀开，或者是有糯米从粽叶中露出来，因为其之前已经吸收了足够的水分。有些人所包的粽子，经常在一些边角处看到有糯米溢出来，这就是因为浸泡时间不到位。
第三个好处那就是这样处理以后的糯米更容易煮熟，并且更加黏软。因为糯米经过水泡了以后，其就会吸收成分的水分，黏性成分释放出来，不仅容易煮熟，而且煮熟之后的粽子会异常黏软，吃起来口感也更佳。
糯米饭糯米需要泡多久
糯米一般泡浸泡3小时左右，如果是冬天就需要4-5小时，也可以不用浸泡。
40斤糯米要泡多久
40斤糯米一般泡3—4小时即可。
糯米用于包粽子对其黏性要求较大，需要通过长久的浸泡让糯米的吸水性变强，保证糯米煮出来口感粘稠，通常这个浸泡过程大约在3—4小时左右，如果想要快速泡好的，可以用温水浸泡，一般1小时就泡好了，浸泡时水的高度要记得没过糯米，如果泡的时间过长的，要及时更换清水，避免水质污染。
糯米泡多久可以蒸
糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃。做法如下：
1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多。
4、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶透气不会将饭的水气如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
蒸糯米饭十斤糯米泡多长时间最佳
1、做糯米饭泡糯米一般需要一两个小时，蒸糯米饭把握好糯米的量，量稍多泡两到四个小时为佳，喜欢吃松软口感的，可提前将糯米浸泡一夜，且时间越长越有糯性。
2、此外想要糯米更易变软，还要加上一点点油，再蒸上半个小时以上，这样做出来的糯米饭可确保熟透，颜色看上去还新鲜，且还能更好的保证营养。
糯米是不是越泡得长时间越粘
是的，泡一晚上能把米泡透，做出后更软糯好吃。
糯米泡水时间是随着你的米要派什么用处，浸泡二小时用来烧饭可以，浸泡一晚的糯米可以用来炒糯米饭可以，但在夏天糯米是不能泡一夜，否则糯米就酸了，冬天可次浸泡一晚上，总而言之糯米浸泡时间的长短，决定于你的糯米用处，但夏天万万不可浸泡时间过长。
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