江米和糯米一样吗
1、江米与糯米是同一种，没有区别。糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，在不同地区，叫法不一样。中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。
2、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3、糯米主要用途是制造粘性小吃，特别是粽、八宝粥、各式甜品，糯米还可以用来是酿造醪糟。
江米和糯米一样
现如今，喜欢吃糯米的人越来越多，只因为糯米它颗粒饱满，味道也是非常的美味，因此糯米深受南方人的喜爱，而且它的制作吃法也是数不胜数的。当然，说到糯米大家就会想到江米，不过大家也许也会问江米和糯米的区别有哪些?
1、江米和糯米的营养价值区别。其实，说到底江米和糯米是同一种品种，它们也没有任何的区别。因为江米去了壳以后便是糯米了。它们的营养价值也是非常丰富的。不管是江米还是糯米，它们都含有非常丰富的蛋白质物质，而它的脂肪含量还有糖分含量也都是非常高的，因此大多数情况下，江米还有糯米都能够为人体提供更多的能量。再者，江米和糯米也有补中益气的效果，对于有食欲不佳的人，食用糯米，也可以促进消化。
2、江米和糯米的吃法区别。江米和糯米在吃法上，也是一样的。多数情况下，糯米主要也是可以用来制作成比较有粘性一点的小吃。比如年糕，主要也是由糯米制作而成的，用糯米制作出来的年糕，口感也会更加细腻，而且粘度也会更高一些。当然，也有人会将江米制作成江米糕，只需要将江米弄成糊状，然后再加入一点白糖，放进碗里面蒸熟，一碗松软可口的江米糕便可以完成。当然，粽子主要也是由糯米制作而成的。
3、江米和糯米的叫法区别。另外，因为江米和糯米叫法上存在一定的差别，因此大家对于它们有一定的误解，也是可以理解的。因为糯米和江米一般所指的就是糯稻去脱壳了一股的大米，它们只不过是身在不同的地区，叫法不同而已。对于南方人来说，它们也比较习惯性的把将其称为糯米，而北方人便有所不同了，它们会把糯米较为江米。因此，不管是江米还是糯米，它们本质上也是不存在任何的区别的，这一点大家也不用烦恼，它们是一样的，只不过叫法不同而已。
所以，相信大家通过以上的介绍以后，肯定也不用再继续纠结江米还有糯米之间的区别了。因为江米还有糯米其实都是一样的，只不过每个地区对它们的称呼有一定的不同而已，不过大家也要知道，多吃江米是有好处的。
糯米和江米是一样的吗
糯米和江米是一样的。
糯米和江米两种称呼是来自于南北方的差异，糯米是南方的称呼，而江米是北方的称呼。糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，可以制作粽子、八宝粥、甜品、年糕等美食，还可以用来酿造醪糟。糯米食品有着香、软、糯、粘的特点，老少皆宜，但一次性不可过多食用。
糯米存放注意事项
糯米因为它含有很多的可以分解成糖的物质，所以我们需要注意糯米的保存。同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。
另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。将大蒜去皮，跟糯米放进装糯米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。另外八角也可以起到类似的作用，但放入糯米之前最好用手掰开，以使其效果更加明显。
以上内容参考 百度百科-糯米
糯米是江米吗 糯米跟江米的区别
糯米是江米，江米和糯米是一样的。
实际上，只是南北方对糯米的称呼不同，南方称其为“糯米”，而北方则称糯米为“江米”。糯米分为分为籼糯米和粳糯米两种。
糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种。籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
糯米的性状特征：
为禾本科稻属植物糯稻的去壳种仁。
长籽型：长椭圆形，略扁，长4-5毫米，宽1.5-2毫米。一端钝圆，另一端歪斜，有胚脱落的痕迹。表面浅白色，不透明，平滑。质坚硬，断面粉性。蒸煮后韧性极强，有光泽。气微，味甘。
圆籽型：籽粒较短圆，长3-4毫米，宽1.5-2.5毫米。
均以色白、不透明，长椭圆形、硬度小者为佳。
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