巴旦木是桃仁还是杏仁

巴旦木是桃仁还是杏仁图1

桃仁。巴旦木跟杏仁是不同的坚果，巴旦木是扁桃的内核，杏仁是杏的内核，而扁桃和杏这两种，是不同的植物。同样，巴旦木也不是杏仁，至于宣传的“美国大杏仁”，也不是杏的仁，是扁桃仁，也是巴旦木。

巴旦木这个坚果名称自古有之，来自中亚地区语言。扁桃仁的原产地是中亚，我国新疆地区也有生产，亦称为巴旦木，我国科学界也有关于“巴旦杏”的很多研究，指的就是巴旦木。目前，我国市场上巴旦木商品的主要来源是美国巴旦木。也就是说，过去多年宣传的所谓“美国大杏仁”，根本不是杏的仁，是扁桃仁，现在官方名称叫做巴旦木。我国新疆以外的地区很少有巴旦木种植，都是吃真正的杏仁，它是心型的，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁无毒，和巴旦木一样是营养价值很高的零食；苦杏仁有毒，入中药。所谓能润肺止咳的杏仁是苦杏仁，电视剧里说能吃了自杀的也是苦杏仁。杏仁露和杏仁豆腐也多是用苦杏仁经过去毒处理而制作的，微微留一点点苦味，成为特殊风味魅力的来源。

巴旦木到底是杏仁还是桃仁

巴坦木是一种很有名的坚果食物，吃了对身体非常的有好处，但是很多人还是分不清楚巴坦木，那么巴旦木是杏仁还是桃仁呢？巴旦木可以每天吃吗？一起来看看吧！

巴旦木是杏仁还是桃仁

巴旦木是桃仁。

巴旦木是蔷薇科李亚科李属桃亚属扁桃种植物扁桃的内核，虽然和杏仁的科属相同，但是亚属和种不同，因此巴旦木不是杏仁，只是俗称薄壳杏仁。

巴旦木可以每天吃吗

可以。

巴旦木一天吃23颗，约1把最好。巴旦木食用过多虽然不会中毒，但是会出现上火、肥胖、消化不良等情况，因此不能多吃，一天食用23颗，约1把的含量，可以促进身体健康，又不增加身体的负担与作用，因此巴旦木一天吃一把就可以了。

为什么说巴旦木吃多了会中毒

巴旦木中含有一些苦杏仁甙，苦杏仁甙进入肠道后被苦杏仁酶或肠道细菌的酶分解，产生氢氰酸，氢氰酸与细胞色素氧化酶中的三价铁有很高的亲和力，结合后将阻断细胞氧化呼吸链，无法利用氧和生成供能物质ATP，最终导致组织和器官缺氧。

但是巴旦木中的苦杏仁甙经过炒制、油炸等处理会失去活性，因此只要是吃熟的巴旦木就不会出现中毒的情况。