鱼胆破了鱼还能吃，白鲢鱼苦胆破了还能吃

鱼胆破了鱼还能吃吗

鱼的胆汁内含有一种氢氰酸的剧毒物质，毒性比同剂量的砒霜大，且胆汁毒素不易被高温和酒精破坏，食用苦胆破了的鱼，容易引起中毒，建议不要食用。

鱼胆中毒是食鱼胆而引起的一种急性中毒，青鱼、草鱼、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含有的胆汁毒素，能损害人体肝、肾，使其变性坏死。也能损伤人体脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变。民间有以生吞鲤鱼胆来治疗眼疾、高血压及气管炎等病的做法，常因用量，服法不当而发生中毒。因为鱼胆中含有多种对人体有毒的物质，生吃鱼胆会导致不同程度的中毒，引起肝、肾功能的严重损害，重者造成急性肾功能衰竭而死亡。其中，以少尿型急性肾衰最为常见，且达鱼胆中毒死亡率的91.7%（以青、草和鲩鱼苦胆中毒最多见）。而且胆汁毒素不易被热和乙醇（酒精）所破坏。因此，不论生吞、熟食或用酒送服，超过2.5克，就可中毒，甚至死亡。鱼胆中毒，主要是中毒后，首先出现胃肠道症状，肝脏、肾脏均受到损害，并可造成肝肾功能衰竭而导致死亡。

白鲢鱼苦胆破了还能吃

答题:能吃的，不小心把白鲢鱼苦胆弄破了就要及时用清水进行清洗，反复几次清洗干净就可以下锅烧油烹调制做了一样能吃。

鲅鱼苦胆破了还能吃

可以吃。

鱼胆破了沾到鱼肉有些苦但是可以吃的，由于胆汁里面的主要成分是胆汁酸，而且不易溶于水所以只用水反复清洗是去除不掉的，所以会比较苦。

建议可以在粘上鱼胆汁的部位涂些酒，因为酒精易挥发所以会带走一部分，再用冷水清洗，苦味就消失了，另外在沾有胆汁的鱼肉上撒上一些纯碱面，可以与胆汁酸反应生成胆汁酸钠。

带鱼苦胆破了能吃

大鱼苦胆破了以后不能再吃了，因为苦胆破了以后会非常苦的，这样子煮出来的鱼非常苦，应该把苦胆洗干净才可以吃。

鱼胆破了能喂猫

喂猫没事，但是要看看猫吃不吃苦鱼

杀鱼把鱼胆弄破了鱼能吃吗

杀鱼把鱼胆弄破了鱼能吃。
破胆后的鱼是能吃的，鱼胆没有毒，鱼可以煮食，但破胆后的鱼会有些苦味吃起来比较难入口，可以把弄破胆的鱼多洗几遍，煮的时候多加些糖可减少苦味。

鱼胆破了能吃吗

鱼胆破了就不能吃了，鱼胆是黑色的流出来的液体是褐色的，只要是鱼胆液体流到的地方都会特别苦，其他地方还是可以吃的，有被沾染的地方可以切掉，也不是不能吃就是苦的让人不容易接受而已。

鱼胆破了鱼到底能不能吃了

不能吃。鱼的胆汁内含有一种氢氰酸的剧毒物质，胆汁毒素不易被高温和酒精破坏，食用苦胆破了的鱼，容易引起中毒，建议不要食用。
青鱼、草鱼、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含有的胆汁毒素，能损害人体。而且胆汁毒素不易被热和乙醇（酒精）所破坏。
因此，不论生吞、熟食或用酒送服，超过2.5克，就可中毒，甚至死亡。如果胆汁污染面积较大，可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻，然后再冲洗干净，苦味可以消除。

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