雪蛤是什么
雪蛤属两栖纲，无尾目，蛙科动物。是我国东北长白山特有的珍稀的野生动物。雪蛤又叫蛤什蚂，而蛤什蚂的叫法，溯其根源应为满语，指产于东北的林蛙，现代人多称为雪蛤。这种关外之蛙原本默默无闻，历代医藉本草虽偶有提及山蛤，但文字简略，很难断定所记即为东北林蛙。入清以后，随着满族入主中原，蛤什蚂逐渐成为一种高档食材，不但挤身于水陆八珍、水八珍、上八珍和中八珍这类清代新编的八珍排行榜中，还在满汉全席或重要筵席上经常显露身影。
雪蛤是什么意思呢
雪蛤，又叫东北林蛙，隶属于两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，是一种水陆两栖的野生动物。
该蛙是我国著名的经济蛙种，雌蛙的输卵管里的营养物质，即林蛙油是名贵的食品、补品、药品。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。
雪蛤一般生活在山区植被较好的湿润环境中，行动较为敏捷，能够较为迅速地避开敌害，因此不容易被捕捉。
雪蛤的营养价值
1、据经科学分析测定，蛤士蟆油的主要成分为：不饱和脂肪酸，磷酯化合物、蛋白质、维生素A、C、E，多种氨基酸和钾、钙、钠、锰、硒、磷等微量元素，是享誉国内外的营养保健佳品。
2、由于其采制林蛙的输卵管，其本身含有的12种生物元素，其中的8种是人体必需的。
雪蛤是什么东西
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雪蛤，学名“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，中国分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古(东北部)。国外分布在俄罗斯(远东地区)、蒙古(东部)、朝鲜、日本(对马岛)。
雪蛤是一种蛙类，学名“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，中国分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古(东北部)。国外分布在俄罗斯(远东地区)、蒙古(东部)、朝鲜、日本(对马岛)。
形态特征
雄蛙体长63mm，雌蛙体长67mm左右，其他部位量度数据见表322。体较粗壮;头宽略大于头长;吻端钝圆而宽扁，突出于下唇;吻棱钝而明显，颊部向外倾斜，颊面略凹陷;鼻孔位于吻至眼前角的中央，鼻间距大于眼间距而略小于上眼睑宽;瞳孔横椭圆形。
鼓膜圆形，直径略大于眼径之半;犁骨齿两小团，略呈椭圆形，自内鼻孔内侧前缘或中央斜向后方;舌后端缺刻深。前肢短，前臂及手长不及体长之半;指端钝圆;指较细长而略扁，指长顺序3、1、4、2;关节下瘤发达，指基下瘤较明显。
雪蛤是什么
回答
雪蛤就是东北林蛙，被称为雪蛤是因其在东北冰天雪地环境下冬眠时间长达5个月之久。雪蛤是一种特殊的蛙种，能维持这么长时间的冬眠主要依靠体内输卵管中的营养物质，这种物质提炼出来就是人们熟知的雪蛤膏或者雪蛤油，而部分人群爱吃的木瓜炖雪蛤，其中的雪蛤其实就是东北林蛙的输卵管。
一、雪蛤是什么
1、雪蛤，学名“东北林蛙”，被称为雪蛤是因它在东北冰天雪地的环境下的冬眠时间长达5个月之久。雪蛤隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，中国分布在吉林、黑龙江、内蒙古(东北部)、辽宁，国外分布在蒙古(东部)、俄罗斯(远东地区)、朝鲜、日本(对马岛)。
2、雪蛤是一种特殊的蛙种，能维持这么长时间的冬眠主要依靠体内输卵管中的营养物质，这种物质提炼出来就是人们熟知的雪蛤油或者雪蛤膏，雪蛤全身是宝，经现代科学分析测定其主要成份:蛋白质含量高达51.1%-52.6%(雪蛤油蛋白质含量高达约56%)、矿物质4.7%、脂肪4%，并含有人体所需的18种氨基酸、不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)、蛙醇(胆醇)、磷脂化合物、核酸、多种维生素(A、B、C、D、E等)和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等13种微量元素。部分人群爱吃的木瓜炖雪蛤，其中的雪蛤其实就是东北林蛙的输卵管。
二、雪蛤的生态习性
东北林蛙一般生活在从近海滨的丘陵至海拔900m左右山区植被较好的湿润环境中，在灌丛、森林、草地以及水塘、湖泊、沼泽和农田等多种静水域及其附近都有它的踪迹，其行动敏捷，不易捕捉，能迅速避开敌害，该蛙一年中的活动颇有规律，大致可分为以下五个时期:
1、繁殖期，每年的4月初开始至5月初结束，此期间会经历出河、配对、产卵和生殖后休眠四个阶段。从卵产出起至变态成幼蛙止，需要60-70天，外鳃消失后的蝌蚪生长至25-30天，开始出现后肢，第39-42天，即在完成变态前3天出现前肢。
2、上山入林期，于5月上旬开始至5月末或6月初结束，即成蛙生殖休眠之后(包括幼蛙登陆后)，一般从山下沿沟谷林缘或植物带向山上森林地带迁移。首批进入森林蛙是在5月上旬，多为雌蛙，5月中旬为人林高峰期，于5月末迁移基本结束，少数会延至6月初。
3、森林生活期，一般在5月中旬至8月末，林蛙主要栖息在郁闭潮湿的针阔叶或阔叶林混交林中，林下灌木草丛繁茂及丰厚的枯枝落叶层，在纯针叶林中的栖息者却很少，多以山溪、河流等水体为中心约1km的幅射范围内活动。
4、出林下山期，于9月上旬至10月初，该蛙会陆续从较高的山林出来，沿着沟谷流溪等相对固定的路线，逐渐向低地迁移至河流附近，等待越冬。
5、冬眠期，在气温下降至10°C以下，该蛙就会进入冬眠期，陆续进入以河流为主的越冬场所内，在一般水深2-5m、严冬时水底也不至于结冰的河湾、较大的泉水坑、溪涧深潭等水体中越冬。
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